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美文示范

学术工作坊︱朱子学中的心与理气

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“别晒了，在外地的我被馋到了”“非常想念这一口”“建议全部打包到海南”“藏面到底是什么味道啊”……无数网友在网上留言表达对拉萨美食的思念，他们中有在异地求学的西藏学子，有对拉萨有着无限向往和好奇的外省群众，也有曾经来过拉萨、品尝过拉萨美食的朋友。随着《日光之城》的热播，大家纷纷被剧中出现的拉萨美食所吸引，唤起了人们对拉萨的美好回忆和无限向往。

剧中，温婉大气的曲宗给人们留下了深刻的印象，她在剧中经营着母亲留下的甜茶馆。“四碗藏面～”“一磅甜茶～”“两个肉饼～”每天早上，曲宗的甜茶馆内顾客的点单声此起彼伏，忙碌的曲宗乐在其中，为古城内的居民们端上一碗碗热气腾腾的藏面。你可别小瞧这一碗藏面，它可承担着“无数人的一天能否完美的开启”的“重任”。

藏面、甜茶、肉饼，是拉萨人几乎必点的经典早餐组合。藏面看似普通，但其内在却大有乾坤：掺有青稞面粉的面条有独特的口感和香味，搭配浓郁的牛肉汤，再撒上一把牛肉粒和些许葱花。在冬季的早晨，一口面条一口热汤，再咬上一大口松软的肉饼，每一口都充满了惬意。此时，搭配上一壶甜茶，浓郁的奶香与茶香交织，入口醇厚，瞬间便能温暖你的身心，这样的早餐怎能不爱？

实际上，拉萨城里遍布着许多甜茶馆，这些小馆没有华丽的装饰，没有高昂的价格，甚至没有显眼的门牌。它们隐藏在拉萨的大街小巷中，面积不大、藏式装修，有些老甜茶馆内桌椅都被盘“包浆”了，但这并不影响店里藏面的味道和甜茶的浓香。在拉萨，你总能在不经意间发现一家不起眼的甜茶馆，里面常常传来人们的欢声笑语。这些甜茶馆不仅是人们填饱肚子的地方，更是拉萨人放松身心的温暖港湾，承载这拉萨的文化。

那么，八廓街里都藏着哪些美食呢？剧中，索朗和达珍相对而坐的卡擦凉粉店就位于八廓街的一条小巷内。不少拉萨网友对导演的选景赞不绝口：“《日光之城》的导演也太会选了！”原来，这家凉粉店在八廓街已经开了将近20年。小店宛如一座温暖的玻璃房子，店主在店里种满了各类鲜花。电视剧中展现的店内环境与现实的环境完全一样，无需任何改变和修饰，反而给观众呈现出了温馨、熟悉、接地气的美感。

除了真实而美好的环境，凉粉店当然以凉粉为主打。卡擦凉粉店的凉粉价格亲民，Q弹爽滑的凉粉配上店家特制的辣椒，再撒上一层花生碎澳门宝典app官方登录入口，看似简单口感却层次丰富，让人回味无穷。除了凉粉，卡擦凉粉店还供应炸土豆、凉面等具有代表性的拉萨小吃。嗦粉吃面的同时，能真正感受到日光之城的温暖和花朵的治愈，这样的美好体验可能就在你身旁的小店中。

古院厨房主营印度菜品，与其他印度餐厅相比，其菜品将调料与食材本身的风味完美融合，更符合大众口味。香辣咖喱牛肉并不辣，牛肉裹满浓郁的番茄味酱汁，非常开胃。马萨拉土豆花菜配上粒粒分明的印度长香米澳门宝典app官方登录入口，美味至极！古法酸奶也值得一尝，其质地不同于市面上的其他酸奶，厚重如融化的奶酪。酸奶表面撒有糖粉，搅拌后溶于酸奶，酸甜适口。院子里还有一只非常亲人的大橘猫，可以陪你一起晒古城的太阳。

紧邻八廓街的北京东路，有一家非常受拉萨群众欢迎的餐厅——顿尼亚餐厅酒吧。它隐藏在熙熙攘攘的街边，如果不仔细看，很容易错过。店内主营藏餐、尼泊尔餐、中餐，可供选择的菜品较多，多数是盲点都不会出错的菜品。在这里，你可以品尝到正宗的藏式牛肉包子，一口咬下，牛肉馅爆汁，格外美味。你也可以点一份辣味炒鸡配烤馕饼，炒鸡中的番茄和彩椒与大块鸡肉相得益彰，酸甜与鲜香的口感融合得恰到好处。此时再来一壶甜茶，这一餐包你吃得满意。

位于城关区丹杰林路的餐色藏餐馆也值得打卡。该餐馆凭借一份土豆牛肉盖浇饭被网友们誉为“八廓街必吃”店铺，这碗售价22元的土豆牛肉盖浇饭究竟有何魅力？走进餐厅，狭小的空间内弥漫着淡淡的肉香。店内的顾客似乎都是奔着这碗土豆牛肉盖浇饭来的。这碗盖浇饭分量十足，用料扎实。软糯的土豆和牛肉混合在一起，香气扑鼻。将土豆牛肉和米饭充分搅拌后澳门宝典app官方登录入口，满满一勺送进口中，堪称“一口入魂”。

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新京报讯（记者彭冲）正值消防宣传月，连日来，国家消防救援局宁夏机动队伍创新性地采取贴近生活、贴近实际、贴近群众、联合地方的宣传手段，打造消防安全宣传“全民参与模式”，将消防安全知识深植于群众心中，共同构筑起守护森林草原的绿色长城。国家消防救援局宁夏机动队伍开展消防安全宣传活动。图源：国家消防救援局宁夏机动队伍活动中，消防员们化身“科普达人”和“防火讲解员”，走进社区、学校，发放防火宣传手册，结合近年来发生的森林火灾真实案例，深入浅出地讲解《中华人民共和国森林法》等法律法规，让群众深刻认识到森林火灾的危害、森林防火的重要性以及违法用火的法律责任。通过“唠嗑”的形式，消防员围绕火灾隐患，传授应对初期火灾、正确拨打火灾报警电话“12119”等实用知识，耐心解答居民疑问，赢得了广泛好评。 “斯蒂尔BR600风力灭火机，最大风速可达90米每秒，是我们消防员在扑救森林火灾中的主战装备之一。”在一场宣传活动中，宁夏机动队伍来到学校操场，展示了火场上常用的灭火机具和救援装备，将传统的“灌输式”宣传转变为“互动式”体验。学生们亲手触摸、操作这些装备，切身体验消防员的工作，消防安全知识变得不再枯燥。 “您好，在野外游玩时，我们随手丢掉的一个小烟头就有可能毁掉万顷森林，甚至会使自己面临牢狱之灾。”在林区入口，消防员耐心地向游客讲解防火知识。宁夏机动队伍紧盯重点部位和关键环节，常态化开展防火宣传、携装巡护、乘车巡护等工作，联合多部门设卡检查、收缴火源、联合巡护，有效加强了火源管控。同时，踏查小组深入林区腹地，收集整理各类数据，全面掌握林区信息，实现了从“被动打”到“主动防”的转变。此外，在培训课堂上，消防员结合实际案例，对火灾的形成、危害、预防等方面知识进行了深入分析，并紧扣实战需求，设置了丰富的培训内容。这些培训不仅提升了参训人员的消防安全意识和自救互救能力，更为森林防火执勤工作奠定了坚实的基础。据了解，通过一系列宣传活动，宁夏机动队伍不仅为驻地森林草原防火工作构建了一道坚实防线，也为今后的防火宣传工作提供了有益的借鉴和启示。下一步，队伍将持续巩固本次多方联动取得的成果，通过多渠道、多途径开展好森林防火宣传和巡护工作，进一步提高广大人民群众防火意识，最大限度降低火灾风险。编辑甘浩校对张彦君