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从农田到餐桌，在哪些环节的“跑冒滴漏”中，粮食被损失掉了？原因又是什么？从餐厅到食堂，食品浪费何以发生？典型问题又反映出怎样的现状？加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题，近日，当中办国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》落地实施，未来可期的改变都有哪些？怎样才能更好实现？

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。方案提出：到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。通过持续努力和全民参与8博体育是干什么的，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

国家发展改革委价格成本和认证中心处长韩静波：我们最关注的还是食品消费环节，从目前的情况以及我们这些年的工作实践来看，食品消费环节仍然是浪费相对比较严重的一个环节，这个环节也比较难治理，所以在《行动方案》当中8博体育是干什么的，特意用了两部分的内容进行表述，一个是餐饮行业的反浪费行动，一个是单位食堂的反浪费行动，都提出了一系列的举措。重点针对难点问题入手，推动反浪费工作取得切实成效。

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新京报讯（记者彭镜陶）新京报记者从门头沟区消防救援支队获悉，11月24日，北京市消防救援局使用“北京市消防一体化综合监管服务系统”随机对门头沟区一家养老机构消防控制室进行抽点，结果发现该养老机构消防控制室值班人员未在规定时间内应答。消防监督执法人员告知养老机构负责人值班人员擅离职守的危险性。图源：门头沟区消防救援支队门头沟区消防救援局监督执法人员对该单位进行实地核查后发现，当日该单位消防控制室仅有一人值班，但值班登记本上写的是2人在岗。经核实发现，另一名值班人员擅离职守。据了解，消防控制室是单位消防设施系统的中枢。在火灾发生时，消防控制室作为应急指挥中心，负责协调和指挥火灾扑救工作，包括启动消防设施、疏散人员等。消防控制室值班人员更是扮演着重要角色，值班人员应该对火灾报警做出快速反应，及时确认火情并启动应急预案。两名值班人员分工协作、各司其职，才能保证消防控制室的各个环节有效运行。针对该养老机构消防控制室值班人员的违法行为，监督执法人员立刻约谈该养老机构负责人，告知其行为的危害性，要求单位负责人立即整改，并依据《北京市消防条例》第八十条第一款之规定，给予该养老机构罚款的行政处罚。门头沟区消防救援局提示：消防控制室每班值班人员不得少于2人，且不得在工作期间擅离职守，以确保紧急情况时能够及时响应和处理。编辑杨海校对刘越